酒店管理    

◆培养目标：专业培养具有较高的文化基础和道德修养，适度的酒店管理专业知识和较强的专业技能，具有良好的职业个性特征和创新能力的酒店专业应用性人才 　　 

◆主干课程：饭店服务英语、客房服务、旅游文化、旅游市场营销、旅游公共关系、前台服务管理等    

◆就业方向：酒店服务与酒店管理。厦门的酒店业发展迅速，06年以新增20多家四星级以上酒店，因此该专业就业前景较好    

旅游管理    

◆培养目标：本专业培养具有大专文化程度，德、智、体、美等全面发展，既掌握本专业必需的理论知识，又具有较强旅游接待服务能力，能在旅游企业及旅游行政管理部门从事旅游服务与管理的高等技术应用性专门人才    

◆主干课程：旅游经济学、旅游专业英语、旅行社管理实务、旅游营销实务、旅游管理学、导游基础、导游业务    

 ◆就业方向：本专业的毕业生主要面向旅行社、导游公司等旅游企业，从事旅游服务与管理工作，并要体现一专多能的特点。主要就业岗位（群）有如下几类：导游员；旅行社、导游公司管理人员；旅游市场营销人员；旅游景点服务、管理人员；旅游车船公司管理人员；旅游行政管理部门工作人员；其他旅游、商业服务单位的管理人员、接待服务人员    

物流管理    

◆培养目标：本专业适应我省经济发展趋势，培养掌握物流业务操作技能，能较熟练地运用计算机及网络通信技术处理日常事务，拥有物流管理、市场营销等方面的专业知识，能在制造业企业物流部门、第三方物流公司、现代配送中心、传统的仓储企业、货运代理企业等相关企业从事物流业务操作或管理工作，具有创新意识、实践能力和创业精神的应用型、复合型高级专门人才    

◆主干课程：现代物流管理、物流配送技术与实务、运输技术与管理、商品知识与实务、电子商务、仓储规划与技术、生产与运作管理、物流专业英语、物流软件实习等    

◆就业方向：本专业就业面向专业物流企业、大型商业企业、工业企业、货运公司、电子商务企业、物流管理咨询公司、配送中心、物流中心和物流基地（园区）、进出口公司、外运公司、保税仓库等单位的物流部门、行政管理部门，从事采购、仓储、配送、企业物流系统规划、供应链管理、配送中心运作管理、商品质量检验、物流方案设计等相关物流技术管理和实际操作工作    

人力资源管理       

◆培养目标：培养具有德、智、体、美、劳全面发展，具有创新精神和实践能力；科学文化知识宽厚，职业技能过硬，熟悉经济理论、计算机网络技术，掌握现代企业管理知识；具有较强的文字表达能力、公关协调和沟通能力、市场策划和具备人力资源管理、规划、设计等较强的实务运作能力；熟练运用计算机和外语等工商管理工具的能力；人格健全，身心健康    

◆主干课程：管理学、组织行为学、人力资源管理、社会学经济与会计学基础、心理学、中文写作与应用、英文写作与应用、社交形象与礼仪    、电脑应用、有效沟通技巧、E化人力资源管理、人员培训与薪酬管理商务谈判、公共关系学、       职业生涯设计与规划、绩效管理实务          

◆就业方向：在各类企业、政府及社会公共管理部门等从事人力资源管理工作    

连锁经营管理    

◆培养目标：本专业方向主要培养具有现代连锁经营基本理论和连锁门店运营管理操作技术的中、高级经营管理人才    

◆主干课程：主要开设计算机应用基础、经济法、市场营销学、物流配送管理、连锁经营原理与实务、超市管理与实务、电子商务、基础会计、门店运作实务等课程

◆就业方向：毕业生可胜任连锁企业总部及业务部门、连锁企业门店、超级市场和物流配送中心的管理和技术岗位，以及其他商业经营管理岗位