新学期伊始，现代服务管理系组织05、06级旅游管理和酒店管理四个班级学生到厦门翔鹭国际大酒店进行为期一周的实习，共有139名学生参加实习。本次实习是我系06级学生进入大学以来所参加的第一次教学实习，实习时间为9月3日至9月7日，此次实习列入我系教学计划，学生实习成绩作为学期成绩的一部分。

05、06级实习学生分别由吴鸿新同学和06级辅导员武伟鑫老师带队，孙琳老师做教学指导，学生全部被安排在宴会部带薪实习。

本次实习主要是为了协助厦门翔鹭国际大酒店完成“第十一届中国国际投资贸易洽谈会”开幕当晚的宴会服务，也为了进一步建立和巩固我系在翔鹭大酒店的长期实习基地。实习工作分两部分，前四天的培训和9月7日的宴会服务，培训工作分别安排宴会部经理、副经理、培训主任及各部主管对学生进行了酒店服务基础知识培训、宴会服务实施细则、宴会服务流程安排和宴会服务各部分的实践培训。

此次实习，同学们感触颇深，第一次经历如此隆重的场面，让同学们增长了见识，也增加了对时事政治的兴趣；同时深刻体会到酒店服务工作的艰辛。

五星级酒店规范化、国际化的管理，有利于端正学生在实习中的服务态度，有利于提高学生的实践意识和服务水准，也有助于学生将理论与实践相结合。通过本次实习，我系学生对之前所认为的酒店轻松的工作环境有了些许的敬畏，重新树立了对酒店服务行业的认识。

酒店方面对我系学生在实习中的表现给予充分的肯定，对在晚宴服务中所表现出来的专业素质和微笑服务意识给予了很高的评价，并表示将认真考虑与我系建立长期的学生实习基地。

我们也期待与翔鹭大酒店的下一次合作。